各有关单位：
中秋博饼是厦门特色民俗文化，厦门中秋博饼节已经成功地举办了四届,因其根植民间，富有特色，得到厦门人民的广泛支持和参与，已成为厦门一个重要的节庆活动。今年是博饼节成功举办的第五个年头，本届博饼节将以“过一个民俗的中秋”为主题，以申报国家级非物质文化遗产名录为背景，通过举办中秋饼联展，成立厦门中秋博饼民俗文化研究会等活动，进一步打造厦门这一民俗文化和旅游品牌。
一、组织机构
主办单位：中国非物质文化遗产保护中心、厦门市鼓浪屿-万石山风景名胜区管委会、思明区人民政府、厦门日报社、厦门广电集团
承办单位：厦门市鼓浪屿游览区管理处
协办单位：厦门市轮渡公司、相关赞助企业
二、组委会
顾 问：屈盛瑞（文化部社会文化司副司长）
张庆善（中国艺术研究院副院长、中国非物质文
化遗产保护中心常务副主任）
主 任：田 青（中国非物质文化遗产保护中心副主任）
程建明 (厦门市鼓浪屿管委会主任)
张灿民（思明区人民政府区长）
李泉佃（厦门日报社党委书记、总编辑）
周 旻（厦门广电集团总裁）
副 主 任：郑长铃（中国艺术研究院·中国非物质文化遗产
保护中心申报与项目管理处处长）
叶细致(厦门市鼓浪屿管委会副主任)
杨 青(厦门市鼓浪屿管委会纪工委书记)
傅建明（思明区人民政府副区长）
谭邦君（厦门日报社党委副书记、副总编辑）
蔡 鹰（厦门广电集团副总裁）
秘 书 长：叶细致(兼）
副秘书长：罗 微（中国艺术研究院·中国非物质文化遗产
保护中心政策研究室主任）
赵正根（思明区旅游园林局局长）
许 景（厦门市鼓浪屿管委会市场处处长）
陈毅文（厦门市鼓浪屿管委会财务处处长）
章 均（厦门日报社广告部主任）
陈桂林（厦门广电集团节目中心主任）
成 员：侯卫群（厦门市鼓浪屿管委会办公室主任）
蔡 敏（厦门市鼓浪屿管委会机关党委副书记）
黄振明（厦门市鼓浪屿管委会管理处调研员）
詹艳清（厦门市鼓浪屿管委会规划处处长）
傅秀菊（思明区鼓浪屿街道党工委书记）
吴保国（思明公安分局副局长兼鼓浪屿派出所所长）
胡晓霞（厦门市鼓浪屿管委会市场处副处长）
周忠耿（厦门市鼓浪屿管委会监察室副主任）
苏 俐（厦门市鼓浪屿管委会财务处副调研员）
陈甘霖（厦门海上花园旅游发展有限公司董事长）
王建文（厦门海上花园旅游发展有限公司总经理）
杨秀治（厦门轮渡公司总经理）
刘晓红（思明区旅游园林局）
朱云峰（厦门日报社广告部副主任）
王亚男（厦门广电集团节目中心副主任）
秘书处下设办公室负责具体工作事务。办公室主要部门及组织人员如下：
活动组织组 组长：许 景 副组长：胡晓霞
策划推广组 组长：陈毅文 副组长：王建文
后勤保障组 组长：侯卫群 副组长：詹艳清
安全保卫组 组长：黄振明 副组长：周庆伟
监 察 室： 周忠耿
法律顾问：福建凌一律师事务所
财务顾问：厦门市中磊会计师事务所
三、活动内容：
（一）成立博饼民俗研究会
鼓浪屿拥有丰厚的郑成功延平文化遗产，是传统中秋博饼民俗文化的发源地。鼓浪屿管委会是中秋博饼节这一民俗节庆活动的倡导、组织、发起部门。在加快城市化建设的历史进程中，中秋博饼这份民间创造的民俗文化遗产也受到了严重冲击。为保护这份闽南文化的独特奇葩，拟依法发起成立“博饼民俗研究会”这一社团组织，深度挖掘博饼文化的民俗内涵，并得以继承和发展。
定于2007年9月19日上午举行博饼民俗研究会成立大会，并组织召开博饼民俗相关论题座谈会。
（二）2007厦门中秋饼联展活动（8月24日—9月3日）
为弘扬厦门中秋博饼特色民俗文化，进一步推动本市旅游产业和糕饼行业的发展，丰富厦门市民休闲文化生活，由主办单位与厦门市工商局、厦门市物价局、厦门市技术监督局、厦门市消费者委员等部门联合发函给厦门各大相关糕饼制作企业，邀请企业参与本届博饼节的配套活动—“2007厦门中秋饼联展”。通过本次联展展现厦门糕饼企业风采，提高糕饼企业在市民、游客心中的美誉度，并促进糕饼企业对烘培工艺创新以及对健康原材料方面的重视。联展的主要内容为:
1.厦门中秋饼联展以及游园活动
由主办单位在鼓浪屿三友假日商城免费为参展企业提供为期10天的展位，进行产品展示与销售。参展企业须按照主办单位设计的环节进行展示。
联展活动同时，经统一组织，可在鼓浪屿轮渡广场四周举办小型游园活动。
2.厦门中秋饼品评
在厦门日报上开辟第五届厦门中秋博饼节厦门中秋饼品评专栏。组织相关行业人员组成“月饼探秘团”，每天走访2-3家参加联展活动的月饼生产企业，了解其工艺流程、价格及口味、卫生条件等主要特色，并在专栏上进行点评推介。
（三）第五届厦门中秋博饼节“海天堂构·状元王中王”大赛（9月11日-26日）
1.开博式
时间：9月11日晚上
地点：鼓浪屿轮渡广场草坪起碗仪式结束后，邀请在历届国际、国内体育大赛上的厦门籍冠军或体育界知名人士参加开博式，做足中秋博状元这篇传统大文章。同时邀请厦门电视台主持人主持开博仪式。开博式舞台分表演与博饼两个区域，边表演边博饼。
文艺表演：以体现闽南风情的特色歌舞为主。
2.初赛
时间：9月11日-22日
由各初赛场地承办方自行组织初赛，并承担运营成本。在初赛完成后，向组委会提供参加复赛选手名单。通过初赛赛场的广泛铺开以及各承办方的积极宣传，扩大影响。
同时，在初赛阶段还将进行一系列配套活动来使本次中秋博饼节更加丰富多彩。
3.复赛及半决赛
时间：9月23日下午(农历八月十三)
地点：鼓浪屿体育场
由初赛产生的冠军1200人（10人/桌，共120桌）参加复赛。其中厦门日报300名，厦门电视台300名（报具体方案），鼓浪屿-万石山风景名胜区管委会300名、思明区政府300名。
由每桌产生一名状元，共计120人；复赛结束进行半决赛，每桌产生一名状元进入决赛。
4.决赛
时间：9月26日晚(农历八月十六)
地点：鼓浪屿海天堂构
参赛人数：12人
文艺表演及博饼决赛现场直播同步进行。
（四）系列相关配套活动 （9月12日-22日）
在举办博饼王中王大赛的同时，还将举办相关系列博饼活动：
1.“团圆之家”社区邻里博饼团圆会
以社区为单位组织主要的家庭代表参加博饼活动，提倡和构建和谐的邻里关系。
2.“和谐之声”合唱团博饼团圆会
组织鼓浪屿合唱团团员及音乐爱好者参加博饼活动，发扬鼓浪屿音乐民俗传统。
3.“民俗之旅”景区游客互动博饼团圆会
组织旅行社、景区及游客代表参加厦门电视台举办的“行行出状元”电视博饼王大赛，进行博饼民俗的宣传、推广活动。
四、经费预算：
预计总费用约250万元。其中鼓浪屿-万石山风景名胜区管委会和思明区人民政府各出资50万元人民币，厦门日报社提供价值50万元的报纸广告版面，厦门广电集团提供价值50万元的电视广告时段，不足部分通过市场筹措。
二〇〇七年九月五日
